大潤發布局中潤發、小潤發；永輝開社區超市；越來越多的龍頭大超開始下沉社區：零售行業需要從流量思維向本地思維轉變！

近十年來，電商的發展無疑對我們的實體業務形成了致命的沖擊。電商高度集中的需求和供給及其價格優勢，導致本地實體店被弱化，甚至消失！但如今，天要變了！三年疫情讓電商不可避免地暴露出了很大的弊端！用戶不能所見即所得，更不能即需即買，即買即用。尤其疫情之后，用戶越來越追求一種確定性和便利性，這些都在向本地商業要答案。羅振宇本年度的跨年演講中，”附近”成了關鍵詞，他提到了附近的機遇，一場新的零售革命呼之欲出！

l便利店如何打贏“本地革命”這場硬仗呢？

電商和本地實體門店之間其實存在著一個需求空白。比方說，深夜被蚊子咬的睡不著，急需一個蚊香液，可是超市基本都關門了，網購也來不及。那么此時如過附近有一家便利店，不僅可以買到還能即時送到家。是否就能解用戶的燃眉之急呢？這個過程中，無疑需要以美餓為代表的外賣平臺的助推。

7-11創始人鈴木敏文曾深刻洞察用戶對便利的追求——人這種生物，只要享受過一次便利，就會有更進一步的期待。當用戶習慣了可以送貨上門的外賣后，便會形成依賴。于是乎，外賣在便利店銷售總額占據的比例越來越大。

l連鎖便利店如何攻克外賣業務難題？

經過對便利店行業的調研，果凍橙系統了解到，90%以上便利店對外賣業務均采取粗放式運營。上架了就扔在一邊，單量多少往往是“聽天由命”。“線上線下同時運營的話，就意味著我們的人工要翻倍。一家店三個外賣平臺，我們30家店就意味著要管理90家線上店，太麻煩了！很難細致地去做。”某連鎖便利店企業老板如是講道。

這樣的“麻煩”是否可以通過技術手段來解決呢?帶著這個問題，果凍橙團隊開始了針對連鎖便利店外賣系統的研發。在經過漫長的調研、開發、測試...并通過自有便利店橙子便利的試驗后，果凍橙外賣中臺系統最終得以面世。

果凍橙外賣系統整合美團、餓了么、京東到家等外賣平臺，將所有與外賣相關的功能集中在一個全新的菜單，打通商品、訂單、揀貨、配送、庫存等。并打通了店里的收銀系統，實現線上線下庫存同步，解決便利店外賣運營的痛點。

1、門店整合作用：果凍橙外賣中臺可綁定總部旗下所有連鎖分店。均由總部后臺統一管控，商品信息、價格、新品上下架等都可在系統上同步操作到各個分店。此外，總部還可以通過系統直接查詢、導出各門店在各個不同外賣平臺的銷售情況。

2、商品檔案統一作用：在前端多元化情況下，必然有一些業務是重復的。如果沒有中臺，每個門店都需要自己維護一套方案……如果你有100家門店，3種不同的前端渠道，就意味著這些信息你得維護300遍。果凍橙外賣中臺系統的一個核心作用就是檔案統一的作用，這就是所謂的主數據。在中臺內錄入一套主數據，即可向各個前端推送過去，每個前端就不需要自己再單獨建立基礎檔案了。

3、數據匯集作用：在沒有中臺情況下，每個前端自己都拖著一個小后臺，在這個小后臺里出自己的報表。外賣中臺即可實現數據匯集，將各個平臺產生的大量數據統一存放，如此一來，因為中臺的建立，來自不同門店、不同平臺的數據就可以放在一起形成綜合報表圖表了。

4、業務樞紐作用：應用果凍橙外賣中臺后，所有渠道的訂單都會推送到中臺上，果凍橙電商中臺還打通了線下的收銀系統，從而保證門店的所有銷售渠道能夠共用一套庫存。避免缺貨超賣問題的發生。

以某連鎖便利店為例，在應用果凍橙外賣系統后，其外賣運營成本同比降低了75%；庫存準確率提高至99%；單量同比增長37%！果凍橙外賣系統另支持自有私域商城的對接，如果您的便利店也想大力發展外賣業務，擁抱即時零售，歡迎您的咨詢！